LASAGNE AL FORNO speciaal voor Rosan uit Sassenheim recept voor 8 personen     Voor de vleessaus: 1 ui, fijngehakt 1 winterwortel, fijngehakt 1 stengel bleekselderij, fijngehakt ('n stengel, dus niet een hele bos) 50 gr bakbacon, fijngesneden 75 gr boter 200 gr gehakt HoH (maar ik gebruik runder) 500 gr tomaten, ontveld en klein gesneden (ik gebruik 2 blikjes) 250 ml droge witte wijn zout en peper (let op dat de bakbacon zout kan zijn) 100 gr kippelevers, in…