Makkelijke pasta

ingredienten

3 ansjovisfilets

1 broccoli

1 ui

peper, zout

pasta

bereiding  

Verwarm olie of boter in de pan.

Voeg de ansjovisfilets toe.

Roer, zodat de ansjovis smelt.

Versnipper de ui en voeg toe.

Smoor of braad de ui glazig ziet of langer tot de ui goed geslonken is.

Snijdt de stronk van de broccoli in (kleine) dobbelstenen en voeg bij de ansjovis/ui.

Let op dat er voldoende olie/vet in de span zi. En sluit de deksel. Laat op halfhoog vuur sudderen.

Snijdt nu de roosjes kleiner. Eventuele stelen kunnen nog in de pan erbij.

Kook het water voor de pasta.

Als het kookt doe de pasta in het water. Even roeren. Als het weer kookt kun je de roosjes bijvoegen.

Dit vereist enige afstemming. Het is de bedoeling dat de roosjes en de pasta geleiktijdig gaar zijn. Maar niet slapgekookt.

recept is nog niet volledig! aanvulling volgt zsm!